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Aus unserer Speisekarte
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Gaumenfreuden
aus unserer Küche
nur ein kleiner Auszug aus unserer
Speisekarte ... |
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Wir empfehlen: |
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Vorspeisen: |
Lauwarmer
Entenscheibensalat
in Balsamico-Vinaigrette,
Toast und Butter |
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Wildpastete an Salatvariation und Cumberlandsauce |
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Salate: |
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reichhaltige frische Salatteller, z. B.
mit
Barbarie-Entenbrust |
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Suppen: |
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Spezialität:
Hessische Kartoffelsuppe mit Croutons |
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Franz. Zwiebelsuppe mit Käsecroutons |
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vom Schwein: |
Schnitzel
"Prager Art"
mit Stangenspargel
und Käse gratiniert,
dazu Herzogin-Kartoffeln |
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Schnitzel
"Waldmann" mit gebratenen
Champignons,
Sauce Bernaise und Kartoffelgratin |
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Schweinefilet
"Waliser Art"
mit gekochtem Schinken,
Preiselbeeren und Käse überbacken, dazu Rösti |
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Steakecke: |
Rumpsteak
"Haushofmeister"
mit
Kräuterbutter
und Sauce Bernaise, dazu Rösti |
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Rumpsteak
"Madagaskar"
in feuriger Pfeffersauce,
dazu Folienkartoffeln |
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"Whisky-Steak" mit Scotch Whiskysauce,
frischem Gemüse
und gefüllten Kartoffeltaschen |
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Rinderfilet
in Cayenne-Pfeffersauce, frisches Gemüse
und Kartoffelgratin |
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Spezialitäten |
"Weinstubenpfanne"
Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit Saice Bernaise,
Grilltomate,
herzhaften Bratkartoffeln und Salatteller |
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Schottischer Lammrücken
auf Ratatouille-Gemüse, dazu Kartoffelgratin |
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Barbarie-Entenbrust
in Orangen-Pfeffersauce, dazu Rösti-Taler |
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Aus dem Meer: |
Trio von Edelfischen
 (Foto)
Zander, Lachs und Red Snapper auf Blattspinat in Safransauce, Reistimbalé |
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Norwegischer Fjord-Lachs
mit allerlei frischem Gemüse in Krabbensauce, dazu Bandnudeln |
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"Appetit-Anreger" |
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Foto: Lachs-Safran-Terrine |
Foto: Kalbsfilet mit Spargel |
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Foto: Desserteller aus der Weinstube
am Kurpark |
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Wir freuen uns
auf Ihren Besuch !
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Insgesamt kocht unser
Chefkoch Andreas für Sie mehr als 100 verschiedene Vorspeisen, Suppen,
Salate , Toast' s und vegetarische Speisen und Gerichte, auch für
kalorienbewusste Feinschmecker! |
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Übrigens: Sonntags und an allen Feiertagen bieten wir Ihnen auch einen
Mittagstisch an!
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